Ecouter le mot maltose Maltose

Définitions

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

  • n.m. Diholoside C12H22O11, obtenu lors de l'hydrolyse incomplète de l'amidon. (Son hydrolyse fournit deux molécules de glucose.)

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  • n. (Chimie) Diholoside contenu dans les grains d'orge.

Le littré

  • pas de définition

Wiktionnaire

  • (Chimie) Diholoside contenu dans les grains d'orge.

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  1. orge
  2. sucre
  3. amidon
  4. enzyme
  5. levure
  6. amylase
  7. glucose
  8. lactose
  9. dextrine
  10. fructose
  11. diholoside
  12. hydrolyse
  13. saccharose

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