Seigle

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Céréale (graminée) rustique des terres pauvres et froides, comprenant plusieurs espèces originaires du sud de l'Europe et de l'Asie centrale, dont la culture a reculé devant celle du blé.

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• n. (Botanique) (Agriculture) Graminée (poacée) donnant un grain plus long et plus brun que le froment.
• n. Grain produit par cette plante ; farine qu’on en tire.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• (Botanique) (Agriculture) Graminée (poacée) donnant un grain plus long et plus brun que le froment.
• Grain produit par cette plante ; farine qu’on en tire.