Ecouter le mot morge Morge

Définitions

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

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Le littré

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Wiktionnaire

  • (Caséologie) Solution de frottage à base de saumure utilisée au cours de l’affinage pour apporter une quantité de sel pour ensemencer les fromages avec des bactéries d'affinage qui vont permettre d’obtenir une croûte caractéristique.

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