Rosbif

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Pièce de viande, de bœuf ou de cheval, destinée à être rôtie.

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• n. Viande de bœuf rôtie, et particulièrement l’aloyau.
• n. (Populaire) (Injurieux) Anglais.

Le littré

• Morceau de bœuf rôti, qui est en général le faux filet. Fig. Les cuisiniers donnent aussi ce nom à la partie de derrière d'un mouton, d'un agneau, d'un chevreuil, etc.

Wiktionnaire

• Viande de bœuf rôtie, et particulièrement l’aloyau.
• (Populaire) (Injurieux) Anglais.