Gratiner

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• v. intr. En parlant d'un mets, être soumis à la chaleur de telle sorte qu'il se forme, à sa surface, une croûte dorée, croustillante : Les pâtes gratinent dans le four.
• v. tr. Faire dorer, soumettre un mets à la chaleur, l'accommoder au gratin.

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• v. (Cuisine) Faire cuire de manière à former du gratin.
• v. (Figuré) (Familier) Doter d'un talent.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• (Cuisine) Faire cuire de manière à former du gratin.
• (Figuré) (Familier) Doter d'un talent.