Lèchefrite

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Plat de tôle émaillée qui, dans un four, est destiné à recueillir le jus des pièces embrochées.

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• n. Ustensile de cuisine, ordinairement de fer, qu’on met sous la broche, pour recevoir la graisse et le jus de la viande que l’on fait rôtir.
• n. (Par analogie) Plateau métallique émaillé destiné à recueillir jus et graisses de cuisson dans un four.
• n. (Québec) Casserole en fonte, cocotte.

Le littré

• pas de définition