Grattons

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Familier. Très petite aspérité du rocher pouvant servir de prise permettant la progression du grimpeur.
• n.m.p. Résidus de la fonte de graisse (porc, oie, etc.) salés chauds et consommés froids.
• n.m.p. Sorte de rillettes grossières.

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• n. Pluriel de gratton.

Le littré

• Nom, dans l'Angoumois et la Saintonge, des débris de porc cuits dans la graisse ; c'est ce qu'on nomme ailleurs rillettes et rillons (voy. ces mots au Dictionnaire).

Wiktionnaire

• Pluriel de gratton.
• Première personne du pluriel du présent de l’indicatif de gratter.
• Première personne du pluriel de l’impératif de gratter.