Manette

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.f. Levier de commande manuelle de certains organes de machines.

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• n. (Arts) Poignée, généralement de métal, qui sert à actionner un mécanisme, un levier, un robinet, une roue.
• n. (En particulier) (Par ellipse) Manette de jeu.

Le littré

• Sens 1: Poignée en fer, fixée sur le haut de la barre de la bauche ou planche du maçon piseur.
• Sens 2: Terme d'agriculture. Instrument propre à arracher les plants avec leur motte, et à faire des trous pour les recevoir : on s'en sert peu aujourd'hui.

Wiktionnaire

• (Mécanique) Poignée, généralement de métal, qui sert à actionner un mécanisme, un levier, un robinet, une roue...
• (En particulier) (Par ellipse) Manette de jeu.
• (Québec) Télécommande.
• Petite main, menotte.