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Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• v. tr. Choisir, reproduire et mettre en vente l'œuvre d'un écrivain, d'un artiste (musicien, peintre, photographe, chanteur, etc.) : Une maison qui édite des romans.
• v. tr. Faire la critique verbale d'un texte (vérification et préparation) en vue de sa publication, en l'accompagnant éventuellement de notes et de commentaires.
• v. tr. Fabriquer quelque chose et s'occuper de sa diffusion : C'est un fabricant italien qui édite ce modèle de table.
• v. tr. Présenter des résultats de traitements effectués sur un ordinateur sous une forme et sur un support facilitant leur utilisation.

Portail internet "Le Dictionnaire"

• v. Publier un ouvrage ou le mettre en vente ; s’emploie généralement au sujet d’un livre.
• v. Faire paraître publiquement des textes ou des notes personnelles.
• v. Reproduire des œuvres de sculpture.
• v. (Informatique) Modifier un document à l’aide d’un éditeur. Note : Il est parfois considéré comme un anglicisme (de edit) qu’il conviendrait plutôt de traduire par d’autres verbes français comme par exemple modifier, rectifier ou corriger, selon le contexte.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Publier un ouvrage ou le mettre en vente ; s’emploie généralement au sujet d’un livre.
• Faire paraître publiquement des textes ou des notes personnelles.
• Reproduire des œuvres de sculpture.
• (Informatique) Modifier un document à l’aide d’un éditeur. Note : Il s'agit d’un anglicisme qu’il convient de traduire par d’autres verbes comme modifier, rectifier, corriger, rédiger voire imprimer selon le contexte.