Escargot

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Mollusque gastropode pulmoné terrestre, végétarien, caractérisé par sa tête munie de deux paires de tentacules, dont les plus longs portent les yeux, par sa longue sole ventrale (pied), par sa coquille spirale globuleuse dont le sommet surplombe le flanc droit, enfin par son orifice pulmonaire dorsal.
• n.m. Familier. Personne lente ; lambin.

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• n. (Zoologie) Nom générique donné aux mollusques possédant une coquille, particulièrement ceux de l’ordre des Gastéropodes.
• n. (Par extension) (Cuisine) (Au pluriel) Mets préparé avec cet animal, surtout l’escargot de Bourgogne.
• n. (Figuré) (Familier) Quelqu’un de lent.
• n. (Par analogie) (Familier) Spirale.

Le littré

• Sens 1: Espèce de limaçon. Fig.
• Sens 2: Terme d'hydraulique. Machine en spirale, dite ordinairement vis d'Archimède, servant à épuiser l'eau.
• Sens 3: Escalier en escargot, ou, simplement, escargot, escalier en spirale.

Wiktionnaire

• (Malacologie) Nom générique donné aux mollusques possédant une coquille, particulièrement ceux de la classe des gastéropodes.
• (Par extension) (Cuisine) (Souvent au pluriel) Mets préparé avec cet animal, surtout l’escargot de Bourgogne.
• (Figuré) Quelqu’un de lent.
• (Par analogie) Spirale, colimaçon.
• (Lorraine) (Boulangerie) (Par analogie) Pain aux raisins en forme d’escargot.