Hydromel

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Boisson alcoolique obtenue par fermentation du miel dans de l'eau.

Portail internet "Le Dictionnaire"

• n. Boisson ou breuvage, fermenté ou non, composé d’eau et de miel.

Le littré

• Breuvage fait d'eau et de miel ; on fait fondre le miel dans dix ou douze fois son poids d'eau ; cette solution, n'étant pas susceptible de se conserver, se prépare au moment d'être bue.Hydromel vineux, hydromel qui a éprouvé une espèce de fermentation. Terme de pharmacie. Liquide sirupeux formé d'eau et de miel : 32 grammes pour 500 grammes de liquide.

Wiktionnaire

• Boisson ou breuvage, fermenté ou non, composé d’eau et de miel.