Brochet

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Poisson ésocidé des eaux douces, aux dents redoutables, aux nageoires impaires rejetées en arrière et qui contribuent, ainsi que sa forme cylindrique, son museau aplati, à la propulsion soudaine qui permet à l'animal de saisir ses proies (autres poissons, grenouilles, oiseaux aussi gros que lui). [Le brochet peut dépasser 1 m de long et 20 kg.]

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• n. Poisson d’eau douce, au corps allongé et dont la bouche est garnie de dents nombreuses, fortes et pointues (genre Esox).
• n. (Spécialement) Grand brochet (Esox lucius).
• n. (Littéraire) (Figuré) Homme cupide et sans scrupules ; requin.

Le littré

• Poisson d'eau douce, du genre des ésoces (mangeurs). Le brochet est très bon à manger ; mais ses œufs ont quelquefois une action purgative analogue à celle des œufs du barbeau. Brochet carreau, celui qui a plus de dix-huit pouces entre œil et bat.

Wiktionnaire

• (Ichtyologie) Poisson d’eau douce, au corps allongé et dont la bouche est garnie de dents nombreuses, fortes et pointues (genre Esox).
• (Spécialement) Grand brochet (Esox lucius).
• (Cuisine) Ce poisson apprêté pour être mangé.
• (Littéraire) (Figuré) Homme cupide et sans scrupules ; requin.
• (Métrologie) (Désuet) Ancienne mesure de volume helvétique.