Tourteau

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Gros pain bis de forme ronde.
• n.m. En héraldique, petit meuble de forme circulaire et toujours de couleur. (Le même, mais de métal, porte le nom de besant.)
• n.m. En chimie, synonyme de gâteau.
• n.m. Crabe rouge-brun, plus large que long, très commun sur les côtes atlantiques, comestible apprécié. (Genre cancer.)
• n.m. Résidu solide riche en protéines, obtenu lors du traitement des graines et des fruits oléagineux en vue de l'extraction d'huile, très utilisé dans l'alimentation du bétail.

Portail internet "Le Dictionnaire"

• n. Masse formée du marc de certaines graines, de certaines plantes oléagineuses.
• n. (En particulier) (Agriculture) Coproduit, riche en protéines, issu de l'industrie de l'huilerie, après extraction de l'huile des graines oléagineuses ou oléo-protéagineuses.
• n. (Cuisine) (Poitou) Pâtisserie poitevine à base de fromage de chèvre.
• n. (Héraldique) Disque d'émail.
• n. (Zoologie) Sorte de gros crabe à la chair appréciée, aussi appelé dormeur.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Masse formée du marc de certaines graines, de certaines plantes oléagineuses.
• (En particulier) (Agriculture) Coproduit, riche en protéines, issu de l’industrie de l’huilerie, après extraction de l’huile des graines oléagineuses ou oléo-protéagineuses.
• (Cuisine) (Poitou) Pâtisserie poitevine à base de fromage blanc de vache ou de chèvre.
• (Héraldique) Meuble représentant une pièce de monnaie dans les armoiries. Il est représenté par un simple disque coloré d’un émail ou d’une fourrure, ce qui le distingue du besant qui est, lui, de métal. Sa couleur doit toujours être blasonnée. À rapprocher de besant, besant-tourteau, buse, gulpe, guse, heurte, œil de faucon, ogoesse, plate, pomme, somme, tourteau-besant et volet.
• (Zoologie) Gros crabe à la chair appréciée, aussi appelé dormeur.