Du

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• a.m. Contraction de de le qui s'emploie devant une consonne ou un h aspiré : La vitrine du magasin. La victoire du héros.
• a.m. Article partitif : Voulez-vous du fromage ?

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• Signifie une quantité indéfinie.
• art. def. Article contracté, formé de la préposition de et de l’article le.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• Une quantité indéfinie de. Note d’usage : Utilisé avec un nom indénombrable.
• (Faire du …) Une activité d’une certaine durée de. Note d’usage : Utilisé avec un nom dénombrable.
• (Au masculin) (du + nom de l’auteur) Une certaine œuvre de. Note d’usage : Utilisé même devant une voyelle.
• Article contracté, formé de la préposition de et de l’article le.