Sushi

Grand Dictionnaire de la langue française numérisé

• n.m. Boulette de riz vinaigré couronnée de lamelles de poisson cru, etc., ou enroulée dans une feuille d'algue. (Cuisine japonaise.)

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• n. (Cuisine) Préparation culinaire d’origine japonaise à base de riz vinaigré et de poisson cru ou de légume.

Le littré

• pas de définition

Wiktionnaire

• (Cuisine) Préparation culinaire d’origine japonaise à base de riz vinaigré et de poisson cru ou de légume.
• (Par métonymie) Type de restaurant où l’on peut manger ou acheter des sushis.